 写真はステビアの花です。 【参考サイト】 ＪＢＢステビア研究所 社団法人日本ステビアマイスター協会 ダイオキシン公害に有効なステビア 【参考文献】 ・沈黙の春（新潮社） ・有用植物（法政大学出版局） ・日本テレビ報道特捜プロジェクト ダイオキシン最前線（日本テレビ） ・ダイオキシンと環境（三共出版） ・環境ホルモンの避け方（コモンズ） ・環境ホルモンから子どもたちを守るために（素朴社） ・日本食糧革命 食生活と健康を救うステビア（プレジデント社） ・ステビアパワー革命（ダイヤモンド社） ・ステビアが癌・肝臓病・糖尿病に効く！（ゴマブックス） ・ステビア草（免疫草）の神秘 これが注目の抗酸化食！（プレイブックス） ・「肝臓の特効食“ステビア草”C型肝炎 あきらめたら一生の損」（青萠堂） ・健康長寿の遺伝子にスイッチを入れる本（青萠堂） |
  パンドラの箱の最後に残った、希望。ステビアとは、南米パラグアイ原産のキク科の植物です。 南米パラグアイのアマンバイ系の山中に自生する植物で、 現地では１６世紀以前から甘味料として葉を利用してきたそうです。 日本では、昭和４６年に農水省が、当時の合成甘味料であるチクロや サッカリンの代わりに天然甘味料として輸入しました。 甘さは砂糖の３００倍で、カロリーは砂糖の９０分の１ということから 現在も、ステビアの葉の部分が天然甘味料として広く使われています。 食品の表示で、甘味料（ステビア）という記載は多くあります。 又、２００４年にＷＨＯ（世界保健機構）やＦＡＯ（国連食料農業機関の 合同機関）でもステビアの世界的な安全性が承認され今に至ります。 さて、本題です。 近年、ステビアの葉の部分以外に、茎の部分に 素晴らしい可能性がある事がステビア研究の世界的権威である ＪＢＢステビア研究所（日本）の長年の研究により発見されました。 さて、その素晴らしい可能性とは・・・、食の分野にとどまらず、 大地の再生から地球環境改善、及び動植物、人の健康に及ぶ ということが、ＪＢＢステビア研究所と国公立大学や公的機関の 共同研究結果で明らかになりました。 とくに農業・環境分野においてのデータは特筆もので、 農薬や化学肥料の大量使用によりバランスの崩れてしまった 土壌に、ステビアは残留農薬や、サリンよりも猛毒のダイオキシン を解毒分解する上、硝酸性窒素量を減らします｡ ダイオキシンは環境問題のみならず、健康面でもガンや女性疾患 など現代病の主原因ではないかとして危惧されているものです。 そのダイオキシンを解毒・分解すると実証されたステビア。 ほか、多数の驚くべきデータが実証されていますので、 詳しくはＪＢＢ研究所ホームページをご覧下さい。 現在ステビアは、 医療・農産・畜産・水産・環境分野に大きな貢献が期待されており、 世界規模の産業及びプロジェクトとして注目されています。 ステビアが関わっているプロジェクトの一例を挙げましょう。 ★日本 医療米 ★ＥＵ肝臓病プロジェクト ★ミャンマー ケシの花の代替農作物 ★韓国 ミカン栽培 ★中国 エビの養殖やお茶の栽培 ★世界最大の穀物メーカーであるカーギルとコカ・コーラ社が 提携し新天然甘味料を販売すると発表（２００７年５月３１日発表） ２１世紀、医療・農産・畜産・水産・環境分野に希望をもたらす と期待される、南米パラグアイ原産のハーブ、ステビア。 奇しくもその可能性を発見し世界特許を取得したのは、日本人でした。 その方はＪＢＢステビア研究所の所長、佐藤直彦所長です。 数年前の「月刊 財界人」で佐藤所長が紹介された記事には、 「大地の再生からミャンマーのケシ撲滅まで ステビアが世界を救う」 と評されていました。 日本から、アジア、そして、世界に。 ２１世紀の救世主ともいわれる万能ハーブステビアは、 パンドラの箱の最後に残った、希望に思えます。 |
